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Nombre de personne : 4

Valeur : 4 image-pp

Préparation : 10 mn

cuisson : 15mnporc-caramel-riz-cantonnais

Ingrédients : 

  • 2 oeufs
  • 2cs de sauce soja
  • 1cc de d'huile d'olive
  • 80g de crevettes décortiquées
  • 1 pincée de piment
  • 1 oignon finement émincé
  • 80g de jambon cuit coupé en petits dés
  • 60g de petits pois écossés
  • 200g de riz long cuit
  • 1cs de vin de riz
  • coriandre hachée

 

Préparation : 

Préparer une omelette en battant les oeufs avec la sauce soja et en faisant cuire à la poêle.

Laisser refroidir et couper cette omelette en petites lanières.

Mettre l'huile à chauffer dans une poêle ou un wok, y faire revenir les crevettes avec le piment et l'oignon 2 mn, puis le jambon et les petits pois 2 mn également.

Ajoutez alors le riz, avec la fourchette, le faire sauter 2-3 minites en séparant tous les grains.

Enfin, incorporer les lanières d'omelette, le vin de riz, et mélanger le tout.

Servir saupoudré de coriandre.

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Commentaires   

# tinel 24-03-2014 16:38
merci pour cette délicieuse recette. bisous

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