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Cette recette est tirée  de la recette de Valli de Supertoinette, mais au moment de la faire je me suis rendu compte que je n'avais pas de pomme de terre.Croquettes de puree au jambon et aux herbes

Nombre de personne : 4
Valeur : 4image pp


Ingrédients :

 

  • 3 tranches de Jambon blanc dégraissé, découenné
  • 2 Œufs
  • 2 cc Huile
  • 150 g Purée de pommes de terre (en flocons)
  • 250ml de lait 1/2 écrémé
  • 1CS de persil et 1 CS de ciboulette
  • Sel, poivre


Préparation :


Faire une purée un peu sèche avec les flocons et le lait.
Puis ajouter les œufs et bien mélanger, ajouter ensuite le jambon coupé en petits morceaux.
Bien mélanger et ajouter les herbes puis sel et poivre et bien mélanger à nouveau.
Faire chauffer une poêle avec les 2cc d'huile
Lorsque la poêle est bien chaude, faire des petites boulettes avec une cuillère à soupe, et les mettre à cuire dans la poêle, si nécessaire aplatir un peu.
Délicieux, se marie très bien avec une salade, idéal pour le soir.

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