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Cette recette a été élaboré à partir de la vidéo de Mr Ducros :

https://www.facebook.com/photo.php?v=400885650017123

 

Nombre de personne : 4

Valeur : 6 image pp

Ingrédients :

 

  • 2 courgettes moyennes
  • 1 aubergine moyenne
  • 3 carottes
  • 1tomate
  • 1/2 oignon
  • 350g de viande hachée à 5%
  • 250ml de lait demi-écrémé
  • 1cs de Maïzéna
  • 1CS de parmesan
  • 20g de fromage râpé
  • 1cs d'huile d'olives
  • sel, poivre, muscade, herbes de Provence, basilic
  • 1brique de sauce tomate

 

Préparation :

Trancher les courgettes et l'aubergine dans le sens de la longueur.

Disposer les tranches dans un plat allant au four, vaporiser 1cs d'huile d'olive, ou bien mettre un peu de partout avec la cs, saler, et enfourner pour 15mn environ à 190°.

Pendant ce temps, préparer la sauce. Couper l'oignon et les carottes en petits cubes, les faire revenir dans une poêle anti-adhésives, ajouter la viande, puis las tomate en cube, assaissoner avec sel, poivre, herbes de Provence et basilic, puis ajouter le coulis de tomate et laisser mijoter environ 30mn.

( il faut que les carottes soient tendres).

Pour la sauce béchamel, faire chauffer le lait dans lequel vous mettez la CS de maïzena, sel, poivre, muscade,le parmesan et vous remuez jusqu'à épaississement.

Passons maintenant au montage :

une couche de sauce à la viande, des tranches de courgettes et aubergines, de la viande, les tranches de légumes, la béchamel au parmesan, puis le fromage râpé.

Il ne reste plus qu'à enfourner pour 15mn environ, et déguster.

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