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Nombre de personne : 4

Valeur : 18 image pp pour le plat soit 4 image pp par personne

 

Ingrédients :

 

  • 1 kg d'aubergine
  • 1 kg de tomate
  • 300 g de viande haché à 5% 10 PP
  • ¼ l de béchamel 8 PP
  • Sel, poivre, herbe de Provence

 

Préparation :


Peler et couper les aubergines en tranches fines. Faire revenir la viande hachée, l'assaisonner avec sel poivre et herbes de Provence, ajouter les tomates pelé et coupé en petits morceaux (ou une boite de tomates entières ou encore du coulis de tomates. Cela doit faire une sauce bolognaise.
Préparer une béchamel WW (avec lait et maïzena)
Dans un plat à four, mettre un fond de béchamel, puis une couche d'aubergine, puis la sauce bolognaise et à nouveau un peu de béchamel, remettre des aubergines et ainsi de suite jusqu'à épuisement des ingrédients, il faut finir par la sauce bolognaise.
Si vous le désirez, vous pouvez mettre sur le dessus un peu de fromage râpé (à comptabiliser)

 

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Commentaires   

# claudie 07-10-2013 21:41
Merci pour la recette ! Je fais pratiquement la même que toi, sauf que je fais cuire mes tranches d'aubergines quelques minutes à la vapeur avant de les mettre dans le plat.

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