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Nombre de personne : 1

 

Valeur : Flexi 4.5 pts ou propoint 6 image pp

 

Ingrédients :

  • 2 belles endives
  • 2 tr saumon fumé (60g)
  • 15g mascarpone
  • Muscade
  • 3cc fromage râpé allégé
  • sel, poivre

Préparation :

Laver les endives, les faire braiser 30 mn dans une sauteuse recouverte d'une feuille de cuisson, jusqu'à ce qu'elles soient tendres à cœur, saler et poivrer.

Rouler le saumon autour des endives cuites. Les déposer dans un petit plat.

Faire fondre à feu doux le mascarpone dans le jus des endives, ajouter la muscade. Verser cette sauce sur les endives. Saupoudrer de gruyère râpé et faire gratiner 15 mn au four.

Peut se réchauffer. Accompagner de riz (à comptabiliser)

 

Ma version : pour 3image pp

 

J'ai fait cuire les endives longuement dans une poêle anti-adhésive en ajoutant de l'eau régulièrement pour que cela n'accroche pas.

j'ai pris 2tr de truite fumée (50g ) 2PP

15 g de philadelphia nature 0.5 PP

10g de fromage râpé 0.5 PP

 

Je compte donc 3image pp pour cette recette.

 

Je l'ai accompagné de semoule  pour  3PP, et j'ai trouvé cette recette excellente.

 

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