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Nombre de personne : 4-5

Valeur : 6 image-pp

Ingrédients :

 

  • 40g de lait en poudre écréme REGILAIT
  • 4 tr de jambon blanc
  • 200g de petits pois frais ou surgelé
  • 70g de fromage ail et fines herbes
  • 5cl de crème fraiche liquide 4%
  • 300 ml d'eau
  • 4 oeufs entiers
  • 1 jaune d'oeuf
  • 30g de farine
  • Sel, poivre

 

Préparation :

 

Mélanger le fromage avec le jaunde d'oeuf, puis ajouter les oeufs un à un en mélangeant doucement au fouet.

Incorporer ensuit ela farine, le lait en poudre régilait, qui apportera du moelleux au clafoutis.

Verser ensuite la crème liquide et l'eau petit à petit.

Saler, poivrer et réserver au frais.

Préchauffer le four à 180° ou th 6

Couper le jambon en petit dés, et mélanger avec les petits pois puis répartir dans les mini-cocottes.

Placer celles-ci dans un plaqure de four à rebord remplie d'eau à mi-hauteur.

Répartir le mélange crémeux au fromage dans chaque cocotte et enfournéer sans les couvercles, pour 20-25 mn environ.

 

Source  : recette et photo de mon partenaire REGILAIT

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