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Préparation : 15 mn

Cuisson  15-20 mn + 10 mn de repos

 

Valeur : 3SP/ personnemoelleux courgettes ouvert palet

Nombre de personne : 4

Ingrédients

 

  • 2 courgettes
  • 1 oeuf 2
  • 60 g de farine 6
  • 3 portions de fromage fondu 6 (type kiri / vache qui rit) pour l'essai de cette recette j'ai mis un petit morceau de féta; mais vous pouvez aussi mettre du chèvre. 3 pour 30g de fromage
  • quelques feuilles de basilic, ou de menthe
  • 1 pincée de sel
  • 1 pincée de poivre

 

Préparation : 

 

Préchauffer le four à 200°C (thermostat 6/7).

 

Éplucher les courgettes et les couper en cubes. Plonger les cubes de courgettes dans une casserole d'eau bouillante salée.

Égoutter les courgettes et les mixer avec les feuilles de basilic. Ajouter l'oeuf et la farine et bien mélanger. Saler et poivrer.

Dans un bol, mélanger le fromage fondu.

Verser la préparation aux courgettes dans des moules à muffin. Ajouter 1 cuillère à café de fromage au coeur de chaque muffin.

Enfourner 15 minutes puis laisser reposer 10 minutes à four éteint.

 

J'ai réalisé cette recette dans l'empreinte #Palet de #GuyDemarle

 

empreinte palet

 

moelleux courgettes

 

Source Marmiton

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