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Ingrédients :

 

Pâte brisée :

 

  • 150g de farine
  • 50g de beurre à 41%
  • 25g de fromage blanc 0%
  • Un peu d’eau

 

Garniture :

 

  • 1 courgette moyenne
  • 30g de chorizo St Agaune
  • 1 œuf
  • 100 ml de crème à 4%
  • 250ml de lait ½ écrémé
  • Sel, poivre
  • 30g de râpé

 

Préparation :

 

La pâte

 

Mettre la farine dans un bol, émietter dessus le beurre et le fromage blanc, et le mélanger du bout des doigts, cela doit faire comme du sable.

Ajouter quelques gouttes d’eau pour faire une boule avec la pâte.

Couvrir et mettre au frais environ ½ heure.

 

Garniture :

 

Préchauffer votre four à 190°

 

Eplucher les courgettes, une lamelle sur deux, puis faire des tranches d’environ 0.5mm.

Couper le chorizo en tout petits morceaux.

Dans un petit saladier, battre l’œuf, avec la crème et le lait, saler, poivrer.

Etaler la pâte au fond d’une tourtière, poser dessus les rondelles de courgettes, puis saupoudrer avec les morceaux de chorizo, verser le mélange œuf crème et lait.

Saupoudrer de fromage râpé.

 

Enfourner à 190° pour environ 20 mn

 

PETIT PLUS : cette tarte se déguste aussi bien chaude que froide.

 

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