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Préparation :5 mn

Ingrédients :

  • 1 tomate
  • ½ oignon
  • 100 g de pâte papillon cuites al dente
  • 40 g de dès de jambon blanc dégraissé
  • 5 g de noisettes hachées
  • ½ cc de moutarde
  • 1 cc de crème fraîche à 15 %
  • 1 cc d'huile d'olive
  • Le jus de ½ citron
  • Sel, poivre

Préparation :

Laver et couper les tomates en dès Éplucher et hacher l'oignon, mélanger les pâtes froides, avec les dès de tomates, le jambon, les noisettes et l'oignon Préparer l'assaisonnement ds un bol en mélangeant la moutarde avec la crème Émulsionner avec l'huile verser en filet, saler poivrer et ajouter le jus de citron, incorporer à la salade et servir froid

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