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Cette recette de soupe est originale, je ne connaissais pas du tout mais je l’ai découverte lors d’une séance chez mon kiné. J’ai beaucoup aimé cette recette c’est pour cela que je vous la propose.

Elle peut se faire de deux façons différentes.

J’ai procédé de la façon la plus simple et je pense celle qui apporte le moins de points.

 

Nombre de personne : 4

 

Valeur : 1 image ppSoupe Brésilienne ou soupe aux tomates et aux bananes

Ingrédients :

 

  • 2 gros oignons
  • 850 g de tomates pelées ou 1,5 kg de tomates fraîches
  • 1 cube de bouillon de poule 1
  • 2 bananes de taille moyenne un peu mures
  • 20 cl de crème fraîche 4% ( Elle et vire semi-épaisse) 4
  • sel, poivre et curry

 

Préparation :

 

Faire blondir les 2 oignons, ajouter les tomates, le cube, les bananes coupées en rondelles assez fines.

Assaisonner de sel, poivre et curry.

Laisser cuire 20 minutes. Mixer, puis ajouter la crème fraîche.

 

2eme méthode :

 

Pour cette méthode la dose de crème sera réduite, mais il faut commencer par faire un roux avec 60g de MG et 60g de farine.

Lorsque le roux est prêt, ajouter 1 l d’eau puis les bananes en rondelles, puis les tomates, le bouillon cube et le curry.

Laisser cuire 20mn, passer la soupe, rectifier l’assaisonnement.

Ajouter un peu de crème au moment de servir.

 

Cette soupe à base de tomate n’est pas acide du tout, on ne sent pas du tout le goût de la banane.

Un bon équilibre des saveurs.

 

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