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Ingrédients :

2 blancs de poireaux

1 filet de poisson blanc 120g

1 jus de citron

2 portions de fromage fondu allégé à 12 %

Sel, poivre

 

Préparation :

Rincer les blancs de poireaux puis les couper en rondelles. Dans une cocotte anti-adhésive, les faire suer 10 min à feu doux, en remuant de temps en temps. Saler et poivrer.

Par ailleurs, poser le filet de poisson dans un plat à micro-ondes. Citronner, saler et poivrer. Cuire 5 minutes (puissance 850 W). Sortir le filet du plat.

Disposer un lit de poireaux au fond du plat. Poser le poisson dessus puis couvrir de tranches de fromage fondu. Passer 1 à 2 minutes au micro-onde puissance 850 W pour faire fondre le fromage. Servir aussitôt

 

Note : On peut remplacer le fromage fondu par de la cancoillotte

 

Source : Cuisiner avec FP Tome 2

 

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