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Nombre de personne : 6
Valeur : 5image pp

 

Préparation : 15 mn

Cuisson : 10 mn

 

Ingrédients :

 

  • 185 g de thon en conserve au naturel égoutté en miettes
  • 120 g de Philadelphia Nature
  • 500 g de pomme de terre pelées, cuites et en purée
  • 1 œuf battu
  • 3 cuillères à soupe de lait demi-écrémé
  • 2 oignons hachés finement
  • 1 zeste de citron râpé
  • 1 cuillères à soupe de persil haché
  • 75 g de chapelure de pain complet
  • 200 g de haricots verts en accompagnement

Préparation :


Mélangez la moitié du Philadelphia, le lait, les oignons, le zeste de citron, le persil et le thon à la purée de pommes de terre et remuez bien. Assaisonnez selon vos préférences.
Formez 6 boules rondes avec le mélange. Coupez chaque boule en deux et enlevez à l'aide d'une petite cuillère à café le centre de chaque moitié et remplacez-le par une cuillère à café de Philadelphia. Replacez les moitiés l'une contre l'autre pour reconstituer les boules. (L'utilisation d'une surface de travail saupoudrée d'un peu de farine facilite l'opération)
Trempez chaque gâteau de poisson dans l'œuf battu puis dans la chapelure pour l'enrober.
Faites frire les gâteaux de poisson dans une poêle antiadhésive. Laissez frire pendant 4 à 5 minutes de chaque côté jusqu'à obtenir des boules dorées et croustillantes. Servez avec les haricots verts vapeur.

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