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Nombre de personne : 8
Valeur : 5


50 mn cuisson
15 mn préparation


Ingrédients :

 

  • 500 g de saumon frais 23
  • 3 œufs 6
  • 20 cl crème liquide à 4% 4
  • 150 g de saumon fumé, 8
  • sel, poivre, herbes aromatiques (aneth, ciboulette, persil)
  • 1bonne cc de chaque

Préparation :


Mixer tous les ingrédients (sauf le saumon fumé) afin d'obtenir une consistance épaisse.


On peut ajouter 1/2 cuillère à café de paprika, juste pour la couleur (je ne l'ai pas fait).

Rajouter les herbes.


Ensuite, verser 1/3 (un peu plus du tiers) du mélange dans un moule à cake en silicone. Mettre une couche de saumon fumé, verser encore 1/3 de mélange puis une 2ème couche de saumon fumé et terminer enfin par le dernier 1/3 !


Mettre le moule au bain-marie.


Couvrir avec une feuille d'aluminium et enfourner 45 minutes à 180°C (four préchauffé) puis 5 minutes sans la feuille d'aluminium.


Laisser refroidir et mettre au frigo jusqu'au moment de passer à table et démouler !

 

Mes commentaires : Facile, peut se préparer la veille, excellent, très frais. J'ai servi cette terrine avec de la mayonnaise, et de la sauce aurore.

Tous les invités ont adorés.

 

 

Source : http://www.750g.com/terrine-de-saumon-r21691.html

 

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Commentaires   

# BONNAFOUS myriam 04-02-2014 21:48
je fais aussi une recette WW de terrine de poisson avec du lait concentré non sucré, mais je vais aussi essayer celle là . j'adore les terrines. peut servir d'entrée, de plat principal et même d'apéro dans de petite barquette avec une pointe de mayo dessus .... très bonne idée cette recette !

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