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Nombre de personne : 4
Valeur : 4

Préparation : 10 mn

Sans cuisson, réfrigérateur 2h


Ingrédients :

 

  • 125g de philadelphia Saumon
  • 2 tr de saumon fumé
  • 4g( 2 feuilles) de gélatine trempé dans 50ml d'eau froide
  • 1 bouquet de ciboulette ciselée
  • 4 blancs d'œufs
  • Sel, poivre, muscade


Préparation :


Mettre la gélatine dans un récipient remplit d'eau fraiche.
Dans un saladier mélanger le philadelphia saumon, les deux tranches de saumon fumé coupé en petits morceaux.
Dans une casserole faire fondre la gélatine ramollie dans 50ml d'eau, et verser le tout sur le mélange précédent.
Ajouter la ciboulette ciselée.
Dans un bol monter les blancs en neige très ferme avec une pincée de sel.
Incorporez-les délicatement au reste des ingrédients.
Mettre votre préparation dans des moules préalablement huilés et faire prendre 2h au réfrigérateur avant de démouler.
Source : la cuisine facile et rapide, tupperware

Attention je n'ai pas encore testé cette recette, et l'eau de la gélatine ajouté à la préparation me gêne.

 

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Commentaires   

# maxou 18-11-2014 18:46
Très bonne recette, je la re-ferais mais en mettant 150 gr de saumon fumé. J'ai utilisé de l'agar-agar et seulement 25 ml d'eau

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