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Nombre de personne : 6

Valeur totale de la recette 28 soit  : 4 image-pp/ personne pain-perdu-poireau-fromage1

Ingrédients : 

 

  • 200g de pain rassis
  • 1/2 l de lait 1/2 écrémé
  • 2 oeufs
  • 100g de St Pierrecelin ( fromage Dukan)
  • 6tr de bacon
  • 300g de poireau tranché cuit à la vapeur
  • poivre, muscade

 

Préparation : 

 

Emietter le pain dans un saladier, verser dessus le lait. Mélanger et laisser le pain absorber le lait. Si vous ne voulez pas de morceaux, vous pouvez broyer ce mélange avec un mixer.

Ajouter les oeufs et mélanger à nouveau.

Ajouter les poireaux chaud, le fromage. 

Mélanger le fromage doit se dissoudre dans le mélange.

Ajouter le bacon en petits dés.

Mélanger à nouveau, poivrer et mettre de la muscade. 

 

Mettre dans un moule en silicone  en faire cuire à 180°, environ 30mn. La pointe du couteau doit ressortir sèche.

 

J'ai fait 6 parts, attention je trouve que ce sont de belles parts, vous pouvez déguster avec une salade ou une soupe.

 

pain-perdu-poireau-fromage-entier

 

Pain perdu aux poireaux et au bacon

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Commentaires   

# lucienne 24-09-2014 23:20
bonsoir luna
ta recette me fait bien envie mais quel autre fromage puis-je utiliser pour remplacer le st piercelin
merci à toi pour tes recettes
bonne soirée
# Nadine 25-09-2014 07:43
Bonjour, le St Pierrecelin est un fromage type st Marcellin. Vous pouvez le remplacer par un autre fromage, mais bien sur le gout sera différent. pour la texture petit billy, du chèvre frais frais, pour le gout du merzer.

Attention pensez à recalculer le nombre de PP.
Bientôt d'autres versions sur le site avec d'autres ingrédients ;-)
# poupinette 13-10-2014 23:10
ce soir j'ai fait un pudding (c'est ainsi que je l'appelle) au vet de poireaux/carott es, chorizzo, saucisse de volaille
recette faite au "pif" 130g de pain rassis +400ml de lait+3 oeufs+piment d'espolette (recette faite pour Monsieur et non pour moi sinon je l'aurai allégée en oeuf 2 au lieu de 3 ;)

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