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La cuisine de Luna

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Nombre de personne : 4

Valeur : 3.5 Flexipoints ou 8 image pp

Préparation : 25 mn
Cuisson : 25 mn

Ingrédients :

  • 800 g d'osso bucco de dinde
  • 1 CS de farine
  • 2 cc d'huile
  • 10 cl de vin blanc sec
  • 2 verres d'eau
  • 2 gousses d'ail
  • 2 cc de fond de veau
  • 2 CS de concentré de tomates
  • 2 feuilles de laurier
  • ½ zeste de citron
  • 600 g de brunoise ou de julienne de légumes surgelée
  • sel, poivre

Préparation :

Enlever la peau des morceaux de dinde et les fariner.
Dans un autocuiseur, sur une feuille de cuisson, faire revenir la viande avec l'huile.
Verser sur la viande :le vin blanc, l'eau,l'ail, le fond de veau, le concentré de tomate, le laurier, le sel, le poivre et le zeste de citron.
Remuer.
Ajouter les légumes.
Fermer l'autocuiseur et faire cuire pendant 20 minutes sur feu doux.

Servir avec des quartiers de citron et des spaghettis (à comptabiliser).
Même farinée, la viande n'accroche pas sur la feuille de cuisson.

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