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La cuisine de Luna

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Nombre de personne : 4

Valeur : 6image pp

 

Ingrédients :

  • 600g de blanc de dinde
  • 1cc de paprika
  • 1cc de curry
  • 20cl de vin blanc
  • 10cl de bouillon de volaille
  • 2cs de crème 5%
  • sel et poivre.

 

Préparation :


Couper la viande en cube
La faire revenir dans une sauteuse recouverte d'une feuille de cuisson.
Saupoudrer avec les épices.
Ôter la feuille de cuisson et mouiller avec le vin blanc et le bouillon.
Laisser mijoter 15mn
Quand la sauce à réduit ajouter la crème fraiche.
Pour moi la sauce était trop liquide alors j'ai rajouté à la fin de la fécule de pdt délayé avec la crème et le jus afin que la sauce soit juste bien pour napper les carotte que j'avais préparé à la vapeur à côté.

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