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La cuisine de Luna

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Nombre de personne : 4
Valeur : 5


Ingrédients :

 

  • 4 morceaux de lapin
  • 1 oignon
  • 1kg de tomates ou 1 grosse boite de tomate
  • 2 gousses d'ail
  • 1 bouquet garni
  • 1 verre de vin blanc
  • Persil
  • 10 olives noires
  • Jus d'un citron, sel, poivre


Préparation :


Dans une sauteuse, faire dorer les morceaux de lapin dans l'huile d'olive, quand le lapin est dorer, le retirer et le remplacer par les oignons émincés.
Laisser les fondre.
Ajouter les tomates, l'ail, le bouquet garni, le verre de vin blanc et laisser mijoter 10 mn à feu doux.
Remettre le lapin, saler, poivrer, ajouter le persil, et faire mijoter à nouveau pendant 20 mn.
Ajouter ensuite les olives et le jus de citron. Attendre 5 mn avant de servir.

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