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Nombre de personne : 4 

Valeur : 5 image-pp

Ingrédients :

 

  • 4 escalopes de poulet
  • 4 càs de vin blanc
  • 40 cl de crème fraîche 4%
  • 3càs (30g) de cancoillotte à l'ail
  • 1 cube de bouillon de poule 
  • Sel, poivre 


Préparation :


Dans une casserole, faire chauffer 1/2l d'eau et le cube de bouillon de poule.
Hors du feu, plonger les escalopes quelques minutes dans le bouillon.
Puis, dans une poêle, les faire revenir. Saler et poivrer.
Quand elles sont bien cuites, les réserver, et verser le vin blanc, laisser évaporer un peu l'alcool.
Ajouter la crème. Mélanger.
Laisser réduite un peu, la crème.
Ajouter la cancoillotte et mélanger.
Laisser cuire quelques secondes en remuant.
Déposer les escalopes dans la sauce et laisser cuire encore quelques secondes.
Servir aussitôt.

 

 

Source et photo en attendant la miennehttp://cuisinertoutsimplement.com/search/cancoillotte/

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Commentaires   

# de witte 30-07-2014 19:26
quel fromage peut remplacer le cancoillotte car introuvable dans ma région

merci
# Nadine 30-07-2014 19:50
En fait je ne voit pas très bien par quoi remplacer, car c'est un fromage vraiment spécial.
Je vous met un lien, peut être que cela vous donnera une idée, en fonction de ce que vous pouvez trouver dans votre région.
http://www.supertoinette.com/fiche-cuisine/520/cancoillotte.html
# bonnin 31-07-2014 22:28
Excellente recette, tout le monde a apprécié, à refaire !
# krol 28-08-2014 18:49
super recette je me suis regaler merci luna c trop bon a refaire demain essaye le porc au caramel

merci
# Lycante 31-01-2015 09:08
mélange de crème fraîche et de cancoillotte? a essayer...

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