Nombre de personne : 4

Valeur : 4 

Préparation : 10 mn

cuisson : 15mn

Ingrédients : 

• 2 oeufs
• 2cs de sauce soja
• 1cc de d'huile d'olive
• 80g de crevettes décortiquées
• 1 pincée de piment
• 1 oignon finement émincé
• 80g de jambon cuit coupé en petits dés
• 60g de petits pois écossés
• 200g de riz long cuit
• 1cs de vin de riz
• coriandre hachée

 

Préparation : 

Préparer une omelette en battant les oeufs avec la sauce soja et en faisant cuire à la poêle.

Laisser refroidir et couper cette omelette en petites lanières.

Mettre l'huile à chauffer dans une poêle ou un wok, y faire revenir les crevettes avec le piment et l'oignon 2 mn, puis le jambon et les petits pois 2 mn également.

Ajoutez alors le riz, avec la fourchette, le faire sauter 2-3 minites en séparant tous les grains.

Enfin, incorporer les lanières d'omelette, le vin de riz, et mélanger le tout.

Servir saupoudré de coriandre.