Nombre de personne : 4-5
Valeur : 6
Ingrédients :
- 40g de lait en poudre écréme REGILAIT
- 4 tr de jambon blanc
- 200g de petits pois frais ou surgelé
- 70g de fromage ail et fines herbes
- 5cl de crème fraiche liquide 4%
- 300 ml d'eau
- 4 oeufs entiers
- 1 jaune d'oeuf
- 30g de farine
- Sel, poivre
Préparation :
Mélanger le fromage avec le jaunde d'oeuf, puis ajouter les oeufs un à un en mélangeant doucement au fouet.
Incorporer ensuit ela farine, le lait en poudre régilait, qui apportera du moelleux au clafoutis.
Verser ensuite la crème liquide et l'eau petit à petit.
Saler, poivrer et réserver au frais.
Préchauffer le four à 180° ou th 6
Couper le jambon en petit dés, et mélanger avec les petits pois puis répartir dans les mini-cocottes.
Placer celles-ci dans un plaqure de four à rebord remplie d'eau à mi-hauteur.
Répartir le mélange crémeux au fromage dans chaque cocotte et enfournéer sans les couvercles, pour 20-25 mn environ.
Source : recette et photo de mon partenaire REGILAIT