Nombre de personnes : 4
Valeur : 5

Préparation : 30 minutes
Cuisson : 10 minutes

Ingrédients :

• 3 œufs
• 10 cl de crème liquide
• 50 g de farine
• 250 g de carottes râpées
• 90 g de gruyère râpé

Préparation :

Fouettez 3 œufs avec 10 cl de crème liquide et 50 g de farine.
Ajoutez 250 g de carottes râpées et 100 g de gruyère râpé.
Salez, poivrez et mélangez.

Laissez reposer 15 minutes.
Faites chauffer 20 g de beurre et 1 cuillère à soupe d'huile d'olive dans une poêle.
Formez des galettes.

Faites dorer à feu doux 5 minutes de chaque côté.

Egouttez sur du papier absorbant et servez.

IDEE :
Ciseler de la ciboulette dans la pâte
Ajouter du piment d'Espelette dans la pâte
Faire revenir 100 g de lardons dans une poêle et ajouter à la pâte. ( à comptabiliser)
Remplacer le gruyère par du comté (à comptabiliser )