Nombre de personnes : 4

 

Valeur : 0 

 

 

Ingrédients : 

 

• 1/4 d'oignon
• 50g de poivron vert
• 100g de champignons frais
• 50g d'aubergine épluchée et coupée en dés
• 200g de courgettes épluchées et coupées en dés
• Sel, poivre

 

Préparation : 

 

En fait, il suffit de faire revenir oignon et poivron dasn un poêle anti-adhésive ou sur une feuille de cuisson. Ajouter les champignons, les faire réduire, puis ajouter les aubergines, faire cuire à mis cuisson puis ajouter les courgettes.

 

 

J'ajoute à ces légumes ma sauce au saumon fumé puisque j'ai prévu que cette poélée doit accompagné un filet de cabillaud juste poêlé.

 

Attenton la sauce est à comptabiliser.