Nombre de personne : 4

Valeur : Flexipoint 2,5 ou 3
Préparation 15 mn
Cuisson 45 mn

Ingrédients :

• 800 gr poireaux
• 50 cl eau
• 1 tablette de bouillon dégraissé
• 4 cc farine
• muscade
• 4 belles tranches de jambon blanc dégraissé (200 gr)
• 40 gr gruyère râpé
• sel, poivre

 

Préparation :

 

Couper le vert des poireaux. Laver soigneusement les blancs de poireaux et cuire 30 mn à la vapeur ou 15 mn à l'autocuiseur.

Préchauffer le four th. 9 (260 °C).

Pendant ce temps, préparer la sauce blanche : porter à ébullition avec la tablette de bouillon. Délayer la farine dans 2 cuillères à soupe d'eau froide, puis verser dans l'eau frémissante. Bien remuer et cuire 5 mn tout en mélangeant. Saler, poivrer et saupoudrer de muscade.

Répartir les poireaux sur chaque tranche de jambon. Rouler les tranches et les déposer dans un plat à four. Napper de sauce blanche. Saupoudrer de gruyère. Enfourner 10 à 15 mn et servir bien chaud.

 

Ma version : Remplacer la farine , l'eau et le bouillon par 1CS de maïzena + 200ml de lait et 200ml d'eau pour faire une béchamel WeightWatchers pour le même nombre de Propoint