Nombre de personne : 4
Valeur : 5 

Préparation : 10 min
Cuisson : 15 min

Ingrédients :

 

• 250 g Lentilles sèches
• 1500 ml Eau
• 1 cc Thym, une branche
• 3 feuilles Laurier
• 1 Oignon
• 3 clous de girofle
• 1 tablette de boeuf dégraissé
• 5 cc Moutarde
• 1 cc Maïzena
• 1 Sel

Préparation :

Verser les lentilles dans un autocuiseur. Les couvrir d'1 litre et demi d'eau. Ajouter le thym, le laurier, l'oignon pelé piqué des clous de girofle et le bouillon de bœuf. Fermer et cuire 10 minutes à partir de la mise en rotation de la soupape. Égoutter les lentilles. Prélever un bol de jus.

Dans un autre bol, mélanger la moutarde et la Maïzena. Délayer avec le jus et remettre le tout dans la cocotte. Tourner jusqu'à épaississement avec une cuillère en bois. Vérifier l'assaisonnement en sel. Servir chaud.