Nombre de personne : 4

Valeur :10 

Ingrédients

 

150 g de Bacon
100 g de chorizo léger (St Agun)
500 g de blanc de poulet
1 poivron rouge
600g de courgettes
2 oignons blancs
2 gousses d'ail émincées
5 ml de cumin
5 ml de paprika
2 pincées de piment de Cayenne
2 feuilles de laurier
Quelques pistils de safran
120 g de riz
200 ml de bouillon de volaille
sel, poivre

 

Préparation : 

 

Faire bouillir 200 ml d'eau et délayer un cube de bouillon de volaille.
Dans un plat (style cocotte au four), mêler tous les ingrédients dans l'ordre de la liste ci-dessus : - chorizo en rondelles, blancs de poulet en dés, oignons en rondelles, poivron rouge en rondelle et courgettes en cubes.
Préchauffez le four à 210°C (thermostat 7).
Ajouter le riz (non cuit) et le bouillon de volaille préalablement réduit avec l'eau, puis les épices. Couvrir la cocotte.
Laisser cuire 45 minutes.

 

 

Dans cette recette que l'on trouve un peu partout, j'ai ajouté les courgettes pour en faire un plat complet.