Valeur de la recette totale 17 soit 2pp par flan si 8 de fait

Ingrédients :

 

• 300 g de carottes (4 carottes)
• 150 g de poireaux (2 poireaux)
• 2 oeufs
• 150 g de lait écrémé (15 cl)
• 100 g de crème fraîche 5% de MG (10 cl)
• 65 g de semoule fine
• 40 g de gruyère
• Sel, poivre

Préparation :

Préchauffez votre four à 160°C (th. 5) puis placez vos empreintes sur la plaque perforée.
Epluchez les carottes puis faites une julienne avec la mandoline.
Avec le couteau éminceur, émincez les poireaux.
Dans la bassine inox, mélangez au fouet les oeufs, le lait, la crème fraîche, la semoule et le
gruyère.
Ajoutez le sel, le poivre et la pincée de noix de muscade.
Ajoutez les carottes et les poireaux.
Remplissez vos empreintes du moule Briochette Demarle de la préparation et faites cuire environ 30 mn à
160°C (th. 5).