Nombre de personne : 1

Valeur : 3

Ingrédients :

 

• 1 poireau
• 3 tr de bacon (40g) 1
• 1 œuf 2
• 2cc de crème fraiche 4%
• Sel, poivre, muscade

 

Préparation :

 

Préchauffer le four à 200° (th 6).

Laver et émincer le poireau finement. Le faire étuver à feu doux 10mn dans une sauteuse couverte.

Découper le bacon en lanière.

Dans un saladier, battre l’œuf en omelette avec la muscade, le sel et le poivre, ajouter la crème fraiche, le bacon et le poireau. Bien mélanger le tout.

Mettre dans un moule à tarte en silicone (environ 16cm de diamètre) et verser le mélange.

 

Si vous ne possédez pas de moule en silicone, penser à graisser le moule que vous utiliserez, matière grasse à comptabiliser.

 

Faire cuire 20 mn au four.

 

Se mange aussi bien chaud que froid

 

Mon astuce, pour ne pas surveiller les poireaux, les faire cuire à la vapeur auparavant cela évite de les faire étuver et de risquer que cela brûle.