Nombre de personne : 6
Valeur : 4 
Préparation : 10 min
Cuisson : 30 min
Ingrédients :
- 4 œufs 8
- 20 cl de crème fraîche allégée à 3% de MG 3
- 1 sachet de gruyère râpé allégé (100 g) 10pp si non allégé
- 1 boîte de thon nature ou 2 tranches de jambon blanc 3
- 1 noisette de beurre allégé ou de margarine pour le moule
- 1 petite pincée de sel et de poivre
Préparation :
Préchauffez le four th.5 (150°C).
Dans un saladier, battez les oeufs en omelette, ajoutez le thon écrasé ou le jambon coupé en tous petits morceaux, la crème puis le gruyère râpé. Mélangez bien.
Salez légèrement, le gruyère râpé va déjà saler la préparation.
Beurrez légèrement un plat à tarte et versez-y la préparation.
Enfournez pendant 30 min environ jusqu'à ce que le dessus soit bien doré.
Servez cette quiche sans pâte accompagnée d’une salade verte.
- Variante :
Avec une pâte : A CALCULER
Si vous avez du mal à concevoir une quiche sans pâte, vous pouvez réaliser une pâte brisée allégée en mélangeant 300 g de farine à 150 g de beurre allégé tout en délayant avec un peu de lait écrémé tiède ou de l’eau. Travaillez bien la pâte jusqu'à ce qu'elle prenne une texture souple et homogène. (A CALCULER)