Pour 6 croquettes
Valeur : recette totale 25 soit 4 par croquette avec 3cs d'huile

Même valeur en Smartpoint

Ingrédients :

 

• 400g de filet de cabillaud sans arrêtes 8
• 1 œuf 2
• 20cl de lait 2
• 40g de pain dur 4
• 2CS de ciboulette
• 1/2cc de paprika
• Chapelure ( non compter)
• 3CS d'huile d'olive 9
• Sel, poivre

Préparation :

Mouiller le pain dur avec le lait jusqu'à ce qu'il devienne mou.
Enlever l'excédent de lait.
Mixer le poisson avec l'œuf, ajouter le pain, la ciboulette, le paprika, saler et poivrer.
Disposer la chapelure dans une assiette et façonner 6 boulettes avec la préparation.
Les aplatir et les rouler dans la chapelure.
Placer au réfrigérateur pendant 30 minutes.
Faire chauffer l'huile dans une poêle à feu vif et faire revenir les croquettes pendant 6-7 minutes en les retournant régulièrement.

 

Source : Entre rires et cuisine
transmise par Del935-supertoinette