Nombre de personne : 6
Valeur : 4 Flexi points ou 5    ou 5 SP

 

Préparation 30 mn
Cuisson1Heure

 

Ingrédients :

 

• 400 g de champignons de paris
• 600 g de carottes
• 200 g d'oignons
• 3 gousses d'ail
• 700 g de bœuf maigre (jumeau, paleron)
• 40 g de bacon
• 2 cc de maïzena
• 25 cl de vin rouge
• 12,5 cl d'eau
• Thym
• 4 feuilles de laurier
• Sel, poivre

 

Préparation :

 

Laver et éplucher tous les légumes, oignons et l'ail Tailler la viande en gros morceaux, couper les carottes en rondelles et les champignons en lanières, émincer les oignons, découper le bacon en lamelles Dans un autocuiseur recouvert d'une feuille de cuisson, faire revenir le bacon, puis la viande et les oignons émincés Lorsque tout est doré, saupoudrer de maïzena, remuer et couvrir avec le vin et l'eau Ajouter alors les gousses d'ail carottes, les lamelles de champignons, le thym et les feuilles de laurier, saler poivrer Fermer l'autocuiseur et laisser cuire 45 mn