Nombre de personne : 4

Valeur : 4 points Flexi ou 6

Total de la recette 22.5

Ingrédients :

 

• 2 oignons
• 480 g de filet mignon de porc cru donc 400 g cuit (100 g cuit par personne)
• 8 cc de miel d'acacia liquide
• 6 cl de vinaigre balsamique
• 2 CS de sauce soja
• 1 petite boîte de tomates concassées
• sel, poivre

Préparation :

Eplucher et couper les oignons en fines lamelles. Les faire dorées dans une cocote avec une feuille de cuisson.

Couper le filet mignon en petits cubes. Les ajouter dans la cocotte, laisser revenir 3mn à feu moyen

Retirer la feuille de cuisson. Ajouter le miel, le vinaigre, et le soja. Mélanger et laisser caraméliser 5 mn. Saler, poivrer. Verser les tomates concassées, couvrir et laisser mijoter 25 mn. Servir bien chaud!

Accompagner de pâtes ou de riz, ou encore de pomme de terre vapeur ( à comptabiliser)

 

Mon commentaire :

Approuvé par  tous, excellent, et comme j'ai oublié la photo, cette recette sera vite à nouveau au menu.

Peut être encore meilleur en faisant mariner la viande.