La cuisine de Luna

Nombre de personne : 4

Valeur : 4

Ingrédients :

• 4 filets de poulet de 120 g
• ½ poivron rouge
• ½ poivron vert
• ½ oignon
• 1 bt de champignon ( 400g)
• 1bt de tomates pelées au jus (400 g)
• 100ml de vin blanc
• Sel, poivre, herbes de Provence
• 1 pincée de bicarbonate
• 1cc de matière grasse

Préparation :

Emincez l’oignon et les poivrons en petits morceaux ou plus gros si vous préférez

Mettez la cuillère de matière grasse dans une sauteuse, faites revenir l’oignon, puis incorporez les poivrons, lorsque tout ceux-ci est bien revenu (les poivrons sont tendres), mettre les champignons, faire revenir encore un petit peu, puis mettre la boite de tomates, le vin blanc et assaisonner.

Faites mijoter 2-3mn en remuant bien, puis saupoudrez avec le bicarbonate, bien mélangez, laissez mijoter à couvert à nouveau 2-3mn.

Poser vos filets de poulet sur la sauce, réduisez le feu, et laisser mijoter environ 15mn suivant l’épaisseur des filets de poulet, ajoutez un peu d’eau si nécessaire.

Vos filets de poulet seront très tendres, vous pouvez ajouter à la sauce des courgettes pour avoir plus de légumes et servir avec n’importe quel féculent, moi j’aime bien avec des pommes de terre vapeur, les hommes préfèrent les pâtes.