La cuisine de Luna

Nombre de personne : 4

Valeur : 6

Ingrédients:

• 1 grosse courgette
• 1 poivron
• 2 carottes
• 1 boite de lait concentré 1/2 écrémé non sucré (410ml)
• 4 oeufs
• 2CS de farine
• sel
• poivre
• paprika
• herbes de provence

Préparation:

Couper la courgette en cubes fins. Couper les carottes en rondelles.

Les faire revenir avec le poivron coupé en dés en ajoutant un peu d’eau pour éviter que cela n’attache et en mélangeant régulièrement et ce pendant 15 minutes.

Pendant ce temps, battre les oeufs avec la farine et la boite de lait concentré 1/2 écrémé non sucré. Saler poivrer et ajouter les épices de votre choix ( ici paprika et herbes de Provence).

Ajouter les légumes à la préparation et verser le tout dans un moule à manquer.

Enfourner pendant 35-40 minutes à 180° (peut être plus selon votre four).

Source : Lespetitsplaisirsdedoro  qui elle même l'a trouvé ici

J'ai testé cette recette, elle très bonne, et très copieuse.
Il faut juste faire attention à bien épicer et saler car ce sont des légumes fades.