La cuisine de Luna
Le meilleur de la cuisine familiale
CUISSON AU MICRO-ONDE
Nombre de personne : 6
Valeur : Flexi 3,Propoints 4 
PREPARATION : 20 MN
CUISSON : 30 MN
Ingrédients :
- 500 g de citrouille
- 100 g de jambon blanc dégraissé 3PP
- 4 gros œufs 8PP
- 1 petit suisse à 0 %
- 60 g de gruyère râpé allégé 6PP
- ½ cc de muscade
- 1 CS de maïzena 1PP
- 8 cc de crème fraîche à 4 % 1PP
- Sel, poivre
Préparation :
Couper la chair de la citrouille en petits cubes. Les mettre dans une cocotte en verre culinaire avec 2 CS d'eau. Couvrir et cuire 10 minutes au four à micro-ondes, puissance 800 W. Egoutter, saler, poivrer et mixer. Verser la purée dans une casserole et la faire sécher 5 minutes sur feu doux tout en remuant avec une cuillère en bois.
Mixer le jambon. Battre les oeufs avec le jambon mixé, la purée de citrouille et le petit suisse. Ajouter le gruyère râpé et la muscade. Bien mélanger.
Délayer la maïzena dans 2 CS d'eau froide, puis dans la crème chaude. L'ajouter à la préparation.
Tapisser un moule à cake (d'une contenance de 1 litre) d'un film étirable en le laissant dépasser. Verser la préparation et recouvrir de film étirable. Enfourner au four à micro-ondes pour 15 minutes, puissance 450 W. Si le flan n'est pas pris en son milieu, prolonger la cuisson de 2 à 3 minutes. Laisser reposer 5 minutes puis démouler. Au moment de servir, découper en tranches. Servir tiède ou froid.
Mon commentaire
Pour le test cette recette a été réalisé avec un quantité divisé par deux, et donc cuite uniquement 5mn.
Cette recette est très bien pour un repas du soir, elle demande à être amélioré avec des herbes aromatiques, la quantité de citrouille est peut être un peu faible également.
