La cuisine de Luna

Nombre de personne 4

Valeur : 4 

Ingrédients : 

600 g Potiron
1 gousse Ail
1 cc Herbes de Provence
1 cc Ciboulette ciselée
80 g Semoule fine, crue
3 Œuf
4 CS Crème fraîche allégée 4%
Sel, poivre

Préparation : 

Préchauffer le four à 220°C (th.6). Laver, éplucher et couper le potiron en dés. Le faire cuire dans une sauteuse avec 1/2 verre d'eau et la gousse d'ail coupée en morceaux pendant 10 à 15 minutes. Saler, poivrer et ajouter les herbes de Provence et la ciboulette ciselée. Laisser réduire et mixer le tout.

Faire cuire la semoule selon le mode de cuisson noté sur l'emballage puis l'incorporer au mélange précédent.

Dans un bol, battre les œufs avec la crème et mélanger au potiron. Verser la préparation dans un moule à quiche antiadhésif et faire cuire 30 à 40 minutes jusqu'à ce que le dessus soit bien doré.

Commentaire : 

Je n'ai pas encore testé cette recette, alors si vous testez, n'hésitez pas à me donner vos impressions.