La cuisine de Luna

Se prépare la veille

Nombre de personne : 10
Valeur : 4 

Ingrédients :

• 500g de couscous moyen cru
• 1 kg de tomates juteuses
• 20cl d'huile d'olive 100ml +100ml d'eau
• 3-4 citrons bien juteux
• 3 oignons
• 1 gros bouquet de menthe
• 1 bouquet de persil
• Sel, poivre, 5-6 gouttes de tabasco

Préparation :

Dans un saladier verser la semoule, ajoutées les tomates coupées en tout petits dés, les feuilles de menthe hachées, le persil et les oignons hachés.
Mouiller avec l'huile d'olive et le jus de citron.
Saler, poivrer. Bien mélanger.

La recette originale est pour 6 personnes et 20cl d'huile d'olive dans ce cas cela fait 11/ personne

Mettre au réfrigérateur, et remuer de temps en temps.

Au moment de servir ajouter les gouttes de tabasco et remuer.