La cuisine de Luna

 Cette recette a été proposé par ma copine Mylyne de Supertoinette  Source : magazine ww mars/avril 2012

Valeur :
32 chouquettes soit
Flexi point :pour 1 : 0.5 FP (0.4375) ; pour 2 : 1 FP (0.875) ; pour 3 : 1.5 FP (1.3125) ; pour 4 : 2 FP (1.75); pour 5 : 2 FP (2.1875)

Propoint : 15 pour la recette soit 0.3 chaque chouquette

Ingrédients :

• 4 càc de margarine allégée 
• 1 càc de sucre
• 80 g de farine tamisée
• 2 œufs moyens
• 1 pincée de sel
• 12 cl d'eau
• 25 g de sucre à chouquette

Préchauffer le four à 200 °C.

Préparation :
Verser 12 cl d'eau froide dans une casserole.
Ajouter la margarine, le sucre et le sel.
Porter à ébullition à feu doux
Hors du feu, incorporer la farine. Mélanger vivement.
Faire sécher cette pate quelques instants sur feu doux, en remuant continuellement.
Laisser tiédir 3 minutes puis incorporer les œufs un à un en remuant bien à chaque fois.
Sur une feuille de cuisson, à l'aide d'une petite cuillère, faire en les espaçant, 24 petits tas (j'ai utilisé un moule à empreintes voir photo).
Déposer quelques grains de sucre sur chaque chouquette.
Faire cuire une vingtaine de minutes (surveillez !).

Il est très important que la farine soit vraiment tamisée