La cuisine de Luna

Nombre de personne : 4
Valeur : 6 ou 6 SM  ( 22 SM pour la recette)

Ingrédients :

• 100g de Bacon
• 400g de pdt en robe des champs cuites la veille
• 500g de colin cuit à la vapeur
• 1 oignon
• poivre
• 200ml de crème liquide à 4%
• 1 ou 2cs de moutarde forte
• 1 botte de persil
• 2 gros cornichons

Préparation :

Faire suer le bacon dans une poêle chaude.
Peler les pdt, les couper en rondelles et les faire rissoler dans la poêle.
Couper le poisson en morceaux,.
Éplucher l'oignon et le couper en petits dés.
Retirer les pommes de terre de la poêle.
Faire revenir les oignons à la poêle, y ajouter le poisson, poivrer et ajouter les pomme de terre.
Bien mélanger la crème liquide et la moutarde, les verser dans la poêle, couvrir et laisser cuire le tout 10mn environ à feu moyen.
Saler poivrer. Laver et sécher le persil, hacher le. couper les cornichons en petit dés.
Parsemer la poêle de persil et de cornichons et servir.

ATTENTION : il faut vraiment que les pommes de terre soient cuites de la vieille.

source : cuisine Sympa mars 2011