La cuisine de Luna

Nombre de personne : 8
Valeur : 5

50 mn cuisson
15 mn préparation

Ingrédients :

• 500 g de saumon frais 23
• 3 œufs 6
• 20 cl crème liquide à 4% 4
• 150 g de saumon fumé, 8
• sel, poivre, herbes aromatiques (aneth, ciboulette, persil)
• 1bonne cc de chaque

Préparation :

Mixer tous les ingrédients (sauf le saumon fumé) afin d'obtenir une consistance épaisse.

On peut ajouter 1/2 cuillère à café de paprika, juste pour la couleur (je ne l'ai pas fait).

Rajouter les herbes.

Ensuite, verser 1/3 (un peu plus du tiers) du mélange dans un moule à cake en silicone. Mettre une couche de saumon fumé, verser encore 1/3 de mélange puis une 2ème couche de saumon fumé et terminer enfin par le dernier 1/3 !

Mettre le moule au bain-marie.

Couvrir avec une feuille d'aluminium et enfourner 45 minutes à 180°C (four préchauffé) puis 5 minutes sans la feuille d'aluminium.

Laisser refroidir et mettre au frigo jusqu'au moment de passer à table et démouler !

Mes commentaires : Facile, peut se préparer la veille, excellent, très frais. J'ai servi cette terrine avec de la mayonnaise, et de la sauce aurore.

Tous les invités ont adorés.

Source : http://www.750g.com/terrine-de-saumon-r21691.html