La cuisine de Luna

Nombre de personne : 6
Valeur : 4 Flexipoint   ou  4

Ingrédients :

• 600 g de filet de dinde
• 2 citron ou du Pulco ou citron en bouteille
• 5 brins de persil
• 24 olives noires
• sel poivre
• 1cs de maïzena

Préparation :

Préparer le persil, presser le citron, peler et émincer la gousse d'ail, couper les filets de dinde en cube.
Faire dorer les cubes de viande dans une poêle anti-adhésive, saler poivrer. Lorsque les morceaux de viande sont dorées sur toutes leurs faces, ajouter les rondelles d'ail et laisser confire 20mn sur feu doux.
En fin de cuisson, compléter avec le jus de citron et les olives et le persil, meilleur si les olives sont en rondelles.

Mes commentaires
A la base cette recette s'arrête ici, cependant il n'y a pas de sauce et je trouvais le plat sec, j'ai donc fait une petite sauce en mélangeant le deuxième citron avec la même quantité d'eau et 1CS de maïzena, ensuite allonger avec un peu d'eau en fonction de la consistance désirée pour la sauce il faut ajouter l'eau doucement en mélangeant à chaque fois et laisser la poêle sur le feu

Ce plat et meilleur réchauffé, peut se faire avec du lapin ou du poulet.