La cuisine de Luna

Nombre de personne : 4

Valeur : 6

Ingrédients :

• 1 carotte
• 1 Courgette
• 4 tranches de viande des grisons 1
• 1 œuf 2
• 1 petit boursin 11
• 4 escalopes de dinde  8
• Herbes de Provence, ail, oignon, persil

Préparation :

Hachez les légumes et la viande des grisons, ail, oignon, ajoutez les herbes de Provence.

Mélangez puis ajouter l’œuf et le boursin, mélangez et ajouter sel et poivre au gout.

Etalez les escalopes, mettre un peu de farce, pliez et ficelez avec de la ficèle alimentaire.

Saupoudrez d’herbe de Provence.

Disposer les paupiettes dans un cocotte qui va au four, et enfourner pour 30mn à 180°.

Après cuisson déglacez avec un peu de vin blanc.

Servir avec une sauce tomate aux champignons ( à comptabiliser)