La cuisine de Luna

source de 3 feux minceur plus 1998

Nombre de personnes : 4

Flexipoint 3 FP/pers - Propoint 5/pers ou  4 SP

Préparation : 20 min cuisson : 10 min

Ingrédients :

• 400 g de fromage blanc 0%
• 2 œufs
• 400 g de pommes de terre
  
• 1 gousse d'ail
• 300 g de courgettes
• 1 bouquet de romarin
• 2 oignons avec tige sel, poivre, noix de muscade
• 4 tomates

Préparation :

Hacher la gousse d'ail et les oignons ainsi que le vert tendre de celui-ci. Mélanger au fromage blanc, saler, poivrer et garder au frais.
Peler les pommes de terre. Laver les courgettes sans les éplucher. Râper les courgettes et les pommes de terre avec un pincée de sel. Mélanger et laisser reposer 10mn. Egoutter et presser avec le poing.
Battre les œufs en omelette et l'incorporer avec une c à café de romarin. Saler, poiver et ajouter la noix de muscade.
Former de paillasson. Déposer une feuille de cuisson dans une poêle et les faire revenir 4 à 5mn de chaque côté.
Servir chaud avec des quartiers de tomates