La cuisine de Luna

Nombre de personne : 4 

Valeur : 5 

Ingrédients :

• 4 escalopes de poulet
• 4 càs de vin blanc
• 40 cl de crème fraîche 4%
• 3càs (30g) de cancoillotte à l'ail
• 1 cube de bouillon de poule 
• Sel, poivre 

Préparation :

Dans une casserole, faire chauffer 1/2l d'eau et le cube de bouillon de poule.
Hors du feu, plonger les escalopes quelques minutes dans le bouillon.
Puis, dans une poêle, les faire revenir. Saler et poivrer.
Quand elles sont bien cuites, les réserver, et verser le vin blanc, laisser évaporer un peu l'alcool.
Ajouter la crème. Mélanger.
Laisser réduite un peu, la crème.
Ajouter la cancoillotte et mélanger.
Laisser cuire quelques secondes en remuant.
Déposer les escalopes dans la sauce et laisser cuire encore quelques secondes.
Servir aussitôt.

Source et photo en attendant la mienne : http://cuisinertoutsimplement.com/search/cancoillotte/