La cuisine de Luna

Nombre de personne : 4-5

Valeur : 6

Ingrédients :

• 40g de lait en poudre écréme REGILAIT
• 4 tr de jambon blanc
• 200g de petits pois frais ou surgelé
• 70g de fromage ail et fines herbes
• 5cl de crème fraiche liquide 4%
• 300 ml d'eau
• 4 oeufs entiers
• 1 jaune d'oeuf
• 30g de farine
• Sel, poivre

Préparation :

Mélanger le fromage avec le jaunde d'oeuf, puis ajouter les oeufs un à un en mélangeant doucement au fouet.

Incorporer ensuit ela farine, le lait en poudre régilait, qui apportera du moelleux au clafoutis.

Verser ensuite la crème liquide et l'eau petit à petit.

Saler, poivrer et réserver au frais.

Préchauffer le four à 180° ou th 6

Couper le jambon en petit dés, et mélanger avec les petits pois puis répartir dans les mini-cocottes.

Placer celles-ci dans un plaqure de four à rebord remplie d'eau à mi-hauteur.

Répartir le mélange crémeux au fromage dans chaque cocotte et enfournéer sans les couvercles, pour 20-25 mn environ.

Source  : recette et photo de mon partenaire REGILAIT