La cuisine de Luna
Le meilleur de la cuisine familiale
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Pour 6 : 5 
Ingrédients
- 400 grammes d'épinards surgelés
- 2 œufs 4
- 20 cl de crème fraiche 4
- 1 cuillère à soupe de farine 2
- 8 petits Boursin 16
- 4 tranches de jambon cru allégé 2
Préparation
Faire cuire les épinards comme indiqué sur le paquet.
Dans un saladier battre les œufs à la fourchette, rajouter la crème et la farine, saler et poivrer.
Ajouter deux carrés de Boursin à la préparation puis les épinards, mélanger de nouveau.
Mettre une tranche de jambon cru dans le fond de chaque ramequins en la faisant déborder de chaque côté. Verser la préparation aux épinards dans les ramequins.
Disposer au cœur de chaque ramequin un carré de Boursin et refermer avec la tranche de jambon cru par-dessus.
Faire cuire 35 minutes dans un four préalablement chauffé à thermostat 180°
Cette recette a été trouvé sur le site d'une copine : http://mincirencoeur.over-blog.com
