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cake orange2

Ingrédients

  • 1 yaourt nature sans lactose
  • 2 œufs
  • 2/3 de pot d’huile neutre (colza)
  • 2 ¼ de pots de farine de riz
  • 1 ½ de pot de sucre
  • 1cc de vanille liquide
  • ½ sachet de levure chimique1 pincée de sel
  • 2 oranges

Préparation

Préchauffez votre four à 180°C.
Le pot de yaourt est votre mesure, que ce soit un yaourt acheté ou fait maison.

Dans un saladier mélangez le yaourt avec les œufs.

Ajoutez l’huile à l'aide du même pot de yaourt, puis nettoyez-le et séchez-le.

Ajoutez ensuite le sucre, et la farine avec le pot de yaourt vide, puis le sel et la levure. Mélangez bien. Enfin ajoutez la vanille, le jus de 2 oranges et le zeste, mélangez. Versez cette préparation dans votre moule ou dans vos empreintes.

Enfournez 40 minutes environ, un peu moins si vous utilisez l’empreinte briochette de Guy Demarle, comme moi.

Laisser refroidir dans l’empreinte pour garder un peu d’humidité.
Sur la recette originale, une fois cuit le cake est arrosé du jus d’une 3eme orange, mais je n’aime pas cela fait trop d’humidité, sur le dessus.

Recette originale : http://www.hellocoton.fr/to/1tLxw#http://emiliesweetness.blogspot.com/2016/08/cake-lorange-imbibe-sans-gluten-sans.html

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